Có thể bạn thích công thức này Cá nục kho mít - Cá nục kho mít là món cá kho theo kiểu miền Trung, dễ thực hiện mà còn chế biến nhanh nữa, rất thích hợp
Video Cá Nục Kho Mít





Có thể bạn thích công thức nàyCá nục kho mít

- Cá nục kho mít là món cá kho theo kiểu miền Trung, dễ thực hiện mà còn chế biến nhanh nữa, rất thích hợp với thời tiết giao mùa.



Nguyên liệu cần có::

Cá nục chuối: 2 con (600g); Thịt ba chỉ: 200g; Mít non tươi: 500g; Mía: 1 khúc; Nước mía: 1 chén; Nghệ tươi: 1 củ; Ớt hiểm, tỏi băm, hành lá; Tiêu, đường, nước mắm; dầu chiên, dầu điều, ớt bột; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Cá rửa thật sạch, cắt đôi, để ráo. Thịt ba chỉ cắt lát. Mía chặt thanh mỏng.

- Nghệ tươi 1 ít cắt lát, phần còn lại giã nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.

- trộn thật đều 2M nước mắm, 1M hạt nêm, 2M đường, 1M tiêu, đầu hành băm, 3 quả ớt giã. Ướp ½ (một phần hai) lượng hỗn hợp với cá, phần còn lại ướp thịt, để thấm. Nhồi ít thịt vào bụng cá.

- Mít cắt khối 3cm, bỏ cùi, chiên sơ cho mít hơi vàng.

- Dùng chảo thắng caramel với 1M dầu và 1M đường. Phi thơm tỏi, cho cá vào lăn cho săn lại và thấm màu caramel.

- Lót mía vào nồi, xếp cá xen với mít và thịt ba chỉ vào, thêm 1M nghệ tươi, 1m ớt bột, 3 trái ớt hiểm đập dập, 2M dầu điều, 1M nước mắm và 1 ít tiêu. Thêm 1 chén nước mía và 1 chén nước lọc, đậy nắp, lúc đầu kho lửa to, sau đó giảm nhỏ lửa liêu riu đến khi cá và mít chín mềm, thấm đều gia vị, nước kho hơi sệt là được.

- Xếp cá kho ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ:

- Mít non phải chiên sơ thì kho lâu không bị nát.

- Nhồi thịt vào bụng cá giúp kho cá không bị bể bụng và tăng thêm hương vị.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

may quần culottes canh bak kut teh singapore ngon Khoai tay chiến rang bơ cách làm kim chi bánh sinh nhật phá Ÿ Ấn gà kho rau củ chiên tủ gỗ com chay goi la sen ngon hen xao cơm tấm cach lam goi ca xoai xanh ngon gung xí mụi quất gói công thức chả giò chay vịt xào heo quay Cách cực dễ để tự làm nước cốt bo cau banh bao chay Ä am goi lam nam dui ga xao bo bóng cá bào ngư BANH BONG LAN Ngây ngất những đặc sản trứ danh canh mướp mon xao thom ngon bánh phở xào bò lục Dưa muối cach kho thit bánh cuốn THIT KHO TAU thịt nạc xào tự làm lạp súp rau củ bánh cuon Bọt biển cách rã đông thịt âm thưc panna cotta việt quất ga chien gion Ä u cách làm chà bông thịt ốc xào sate sup bi do Rau đắng bình hoa sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua am thuc banh khoai mon nhan dau xanh đường phố sài gòn sen món ngon ngày Tết cá chiên Mẹo thái ớt chuông nhanh và đẹp mắt thịt bò chiên chất liệu cotton pha trà Rượu bun tom bun bo hue trinh cach nau gio heo ham ngon mon diem tam yêu tỉa con công từ cà rốt làm bánh co Nấm Trồng cây trong chậu muối mè miền nam cach lam che bi chung mi chien miẠthịt heo chưng mắm cá trÃƒÆ xanh xôi khúc Rau mà lá ổi Xứ bánh trôi truyền thống xao thịt gà kho chè khoai lang tím dẻo nấu canh cá bún riêu phố Tô Hiệu InterContinental Danang Sun Peninsula Resort xào tôm với hạt điều kem cà món Nhật valentine rau muống trộn gỏi đẬu hủ che hat de nau gung bữa cơm ngon làm bánh làm kem cách làm khoai lang chiên ngào đường uc gà kem chocolate bạc hà cà dái dê xào tôm cơm nắm hình chú heo sả bánh âu xao thit ga chế biến bò khô cay thit heo kho thịt gà kho trứng cuộn pho mát diy kem khoai mon vitamin khoai tây bọc phô mai Quan ao Qua làm bánh trung thu Món Kho ca